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Persea americana es una especie originaria de México, perteneciente a la familia de las lauráceas. Tanto su fruto, comestible, como el árbol, se conoce como aguacate, palta, cura, avocado o abacate, según las regiones.
Beneficios: Alto contenido de nutrientes.Contiene ácidos grasos esenciales y proteínas sin contribuir negativamente en el colesterol ("grasas buenas").Contiene vitamina E,A,B1,B2,B3,D y C.Es rico en minerales como el hierro,fósforo,magnesio,ácido fólico,niacina y biotina.
