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  • Huauzontle.

Huauzontle.

ID producto: FYV93

Precio: $ 17.40 MXN / pieza

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El huauzontle (del náhuatl huautzontli, literalmente = 'bledo como cabello', de huautli 'bledo' y tzontli 'cabello'.) es un grupo de plantas comestibles nativas de México.En la época del emperador Moctezuma, era junto con el amaranto, el cuarto cultivo en importancia, después del maíz, el frijol y la chía. 

Beneficios:Este rico alimento lleno de proteínas es rico en fibra, minerales como el fósforo, calcio, hierro, vitaminas A, C, B1, B2, B3 y E. Tiene el doble de proteínas que el maíz, el triple que el trigo y casi igual proporción a las de la leche.

Tips de consumo: las conocidas tortitas de huauzontle rellenas de queso,capeadas con huevo y bañadas en caldillo de jitomate son deliciosas.Otra forma sencilla de comerlos es haciendo una tortilla tipo española,pero con huauzontle y queso al centro...un rico desayuno!

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