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La Berenjena (Solanum molongena)es una planta anual originaria de la India donde se cultiva desde hace más de 4ooo años.Llegó a España durante la ocupación musulmana,
instalándose como parte de la dieta mediterránea.
instalándose como parte de la dieta mediterránea.
Beneficios:Está recomendada para la circulación,reduce el colesterol,previene la arterioesclerosis,reduce las grasas ingeridas ayudando a eliminarlas. Estimula la bilis,
inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estómago.
Tips de consumo:La berenjena puede prepararse horneada con queso parmesano,jitomate y orégano y se obtiene un platillo delicioso;entre muchas otras ricas recetas.Mucha gente desprecia la berenjena por su fuerte sabor,por eso es importante "desflemarla" antes de cocinarla.Esto se consigue sumergiéndola por lo menos media hora en agua con sal y secándola con un trapo al retirarla de la salmuera.Tu Sitio Web Gratis
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