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Vino Tinto “TÓ” 2005, 100% Tinta de Toro (Tempranillo), de viñedos viejos (60 -70 años)
• Envejecimiento mínimo 14 meses 70% en roble francés y 30% americano.
• De color cereza Picota oscura, con ribetes violáceos detonando la larga vida que le aguarda..
• En nariz: muestra gran riqueza de fruta del bosque madura y con pepita, con finos tonos de
vainillas y especias, además de un tostado con recuerdos a tabaco muy agradables. A parecen
toques minerales y de madurez. Lagrima densa.
• En boca: Encontramos un vino con cuerpo, carnoso, muy bien estructurado, que pasa de forma
muy aterciopelada, la acidez está muy equilibrada y los taninos están bien fundidos. Magnifico
final. Guarda 15 años desde la añada.
• Maridaje: Con todos los alimentos proteicos, carnes rojas y blancas, caza, quesos, comida
especiada (guisos muy condimentados), arroces y pescados azules y grasos (salmón parrilla y/ó
en salsa), etc
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